Es la Iglesia más antigua del municipio, se remonta hacia el año 1571.
Está enclavada en la zona correspondiente a la Tíjola de los primeros cristianos, en un barrio realmente pintoresco.
Fue la primera iglesia del pueblo, construida probablemente sobre antigua Mezquita musulmana. En su parte interior alberga una imagen de San Cayetano, data de 1.949 que sustituyo a la original, destruida en 1.936.
A partir de 1.951, ocupa en ella un lugar destacado la Imagen de Nuestra Señora de Fátima, muy querida y popular, hasta el punto de que hoy día, esta Ermita es normalmente conocida, como «de Fátima». Cada segundo domingo de mayo sale a recorrer en procesión las largas alfombras de serrín de colores que realizan los vecinos. Esta fiesta ha sido declarada de Interés Turístico de Andalucía en 2023.
La Iglesia de Santa María es el principal monumento religioso de Tíjola y una joya del patrimonio histórico del Valle del Almanzora. Construida en el siglo XVI sobre los restos de una antigua mezquita, combina elementos del estilo mudéjar con reformas barrocas posteriores que la convierten en un ejemplo único de la arquitectura religiosa almeriense.
Su torre campanario, visible desde gran parte del pueblo y del valle, es uno de los símbolos más reconocibles de Tíjola. Con 28 metros de altura, domina el casco histórico y marca el perfil inconfundible de la localidad desde cualquier acceso.
El interior alberga un retablo mayor del siglo XVIII de gran valor artístico, realizado por artesanos granadinos con columnas salomónicas y dorado en pan de oro. También conserva varias imágenes procesionales de notable interés, como la Virgen de los Remedios, patrona de Tíjola.
La iglesia fue declarada Bien de Interés Cultural en 1985 y ha sido objeto de diversas restauraciones para preservar su riqueza arquitectónica. Destaca especialmente el artesonado mudéjar de la nave central, uno de los mejor conservados de la provincia de Almería, con su característico diseño de par y nudillo decorado con motivos geométricos.
